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About: Egon-Julius Berger
Vor über 10 Jahren machte ich das erste Mal Bekanntschaft mit den naturbelassenen Orange Wines. Die Stimmigkeit dieser Weine und ihre besonderen Winzer, waren für mich sofort spürbar! Als gebürtiges „Wirtshaus-Kind“ hatte ich schon immer viel Einblick in die Gastronomie- und Touristikbranche gehabt. Ich habe mir in den letzten Jahren – in zahlreichen Gesprächen mit Winzern – viel Wissen über diese Art der Vinifizierung sowie den bio-dynamischen Weinbau angeeignet. Somit habe ich mir das Ziel auferlegt, diese handwerklichen Weine einer interessierten, wertschätzenden und aufgeschlossenen Personenschicht zugänglich zu machen!
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Ö1 Beitrag zum Thema Orange Wines
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Vielen Dank an das Ö1 Team von Moment Kulinarium für den wunderbaren Beitrag! Moment – Kulinarium * Freitag 29. November 2013 14:40 Weißwein wie Rotwein. Die Sache mit den „Orange Wines“. Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und...
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Beitrag auf „Radiodauerwelle“
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Hier gibt’s einen Nachbericht zum Orange Wine Festival 2013: Orange Wines auf dem Vormarsch...
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„Orange Wines“ – chemisch-physikalische Zusammensetzung
Posted in Weine by Egon-Julius Berger on
Zusammenfassung aus der Bachelorarbeit von Nina Prasnikar Polyphenolen wird nicht nur eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, sondern sie sollen auch den Alterungsprozess vermindern können. Sie wirken wie andere Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale und verhindern so...
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Restaurant Bachler – Restaurant
Posted in Gastronomie by Egon-Julius Berger on
Restaurant Bachler – Restaurant. Gerne nennt die ausgebildete Sommeliere Ingrid Bachler ihre Liebe zu Wein so groß, als gelte sie einem vierten Kind. Sie versteht es, ihre Kompetenz und ihre Begeisterung den Gästen zu übermitteln...
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