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Malvazija ist eine autochtone Rebsorte.1 Woche auf der Maische, natürliche Hefe, unfiltriert, ohne Enzyme und Schwefelgabe. 4 Jahre in alten Eichenfässern gelagert.
Vitovska, die autochtone Rebsorte aus dem KarstInhalt: 0,75 2 Wochen auf der Maische, Holzfaßlagerung, grob filtriert, keine (!) Schwefelgabe
Malvazija, ca 3 Wochen auf der Maische. Minimale Schwefelgabe, unfiltriert.