Film-Doku: Orange- & Natural Wines im Jahreslauf

8. Februar 2024

Dokumentarfilmer Pedro Hoffmann hat sich im Auftrag von Egon J. Berger, 2015/16 ein Jahr lang mit dem Thema der Orange- & Natural Wine Herstellung auseinandergesetzt. Er folgte 7 österreichischen Winzern auf dem Weg durch Weingarten und Keller.

Dieser Dok-Film zeigt den Anbau, die Pflege, die Ernte, die Maischegärung, die Lagerung und Abfüllung. Alle 7 Winzer sind auch Bio/Demeter zertifiziert. Folgen Sie uns auf diese spannende Reise im Einklang mit der Natur und lernen Sie die faszinierende Welt der Orange Wine Winzer kennen.

Egon-Julius

Vor rund 15 Jahren machte ich das erste Mal Bekanntschaft mit den naturbelassenen Orange Wines. Die Stimmigkeit dieser Weine und ihre besonderen Winzer, waren für mich sofort spürbar! Als gebürtiges „Wirtshaus-Kind“ hatte ich schon immer viel Einblick in die Gastronomie- und Touristikbranche gehabt. Ich habe mir in den letzten Jahren – in zahlreichen Gesprächen mit Winzern – viel Wissen über diese Art der Vinifizierung sowie den bio-dynamischen Weinbau angeeignet. Somit habe ich mir das Ziel auferlegt, diese handwerklichen Weine einer interessierten, wertschätzenden und aufgeschlossenen Personenschicht zugänglich zu machen!

Orange & Natural Wines e.U.

“Orange Wine” - die VIERTE Weinfarbe ist da! Nach Rot, Weiß und Rosé nun auch Orange! ORANGE WEINE bestehen aus weißen naturbelassenen Trauben. Sie werden wie bei der Rotweinproduktion durch langen Kontakt mit den Traubenschalen (Maische) verarbeitet und erhalten dadurch ihre prachtvollen orangen bis ins Bernstein gehenden Farben.

Orange Weine werden überwiegend ohne chemische Zusätze, Hefen, Enzyme und ohne Zuckerbeigabe und unfiltriert hergestellt . Ihre Stabilität erhalten sie trotz geringem Schwefeleinsatz durch ihre jahrelange Reifung im Holzfass und in der Flasche! Orange Wines sind Ideale Speisebegleiter!

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