Glacis Beisl – Wiener Szenelokal empfiehlt Orange Wines

8. Februar 2024

Direkt beim trendigen Museumsquartier findet man eines der bestfrequentierten Wiener Szenelokale. Paul Bodner und sein professionelles Team bieten außer exzellenter Altwiener Küche auch die größte Auswahl an naturbelassenen Orange & Natural Wines.

Von insgesamt 234 Weinen auf seiner Karte sind 185 biologisch bzw. biodynamisch und davon 75 maischevergorene Weißweine – sogenannte Orange Wines. Besonders erfreulich ist, daß auch immer einige Orange Wines glasweise angeboten werden. Auf der Speisekarte finden sie einige, sehr schmackhafte Bio-Gerichte.

So kommen Sie zum Glacis Beisl:

Museumsquartier, Zugang Breite Gasse 4
Museumsplatz 1, 1070 Wien
Öffnungszeiten: Täglich 11 bis 2 Uhr, Küche 12 bis 23 Uhr
Telefon: +43-1-526 56 60

Egon-Julius

Vor über 10 Jahren machte ich das erste Mal Bekanntschaft mit den naturbelassenen Orange Wines. Die Stimmigkeit dieser Weine und ihre besonderen Winzer, waren für mich sofort spürbar! Als gebürtiges „Wirtshaus-Kind“ hatte ich schon immer viel Einblick in die Gastronomie- und Touristikbranche gehabt. Ich habe mir in den letzten Jahren – in zahlreichen Gesprächen mit Winzern – viel Wissen über diese Art der Vinifizierung sowie den bio-dynamischen Weinbau angeeignet. Somit habe ich mir das Ziel auferlegt, diese handwerklichen Weine einer interessierten, wertschätzenden und aufgeschlossenen Personenschicht zugänglich zu machen!

Orange & Natural Wines e.U.

“Orange Wine” - die VIERTE Weinfarbe ist da! Nach Rot, Weiß und Rosé nun auch Orange! ORANGE WEINE bestehen aus weißen naturbelassenen Trauben. Sie werden wie bei der Rotweinproduktion durch langen Kontakt mit den Traubenschalen (Maische) verarbeitet und erhalten dadurch ihre prachtvollen orangen bis ins Bernstein gehenden Farben.

Orange Weine werden ohne chemische Zusätze, Hefen, Enzyme und ohne Zuckerbeigabe und unfiltriert hergestellt . Ihre Stabilität erhalten sie trotz geringem Schwefeleinsatz durch ihre jahrelange Reifung im Eichenfass und in der Flasche! Der Ideale Speisebegleiter!.

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