Bio ist ein Trend, der bestehen bleiben wird. Die Konsumenten können durch ihr steigendes Bedürfnis nach gesünderen, schadstofffreien und nachhaltig produzierten Lebensmitteln einen gewissen Druck auf die Hersteller von Lebens- und Genussmitteln ausüben.
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Egon-Julius
Vor rund 15 Jahren machte ich das erste Mal Bekanntschaft mit den naturbelassenen Orange Wines. Die Stimmigkeit dieser Weine und ihre besonderen Winzer, waren für mich sofort spürbar! Als gebürtiges „Wirtshaus-Kind“ hatte ich schon immer viel Einblick in die Gastronomie- und Touristikbranche gehabt. Ich habe mir in den letzten Jahren – in zahlreichen Gesprächen mit Winzern – viel Wissen über diese Art der Vinifizierung sowie den bio-dynamischen Weinbau angeeignet. Somit habe ich mir das Ziel auferlegt, diese handwerklichen Weine einer interessierten, wertschätzenden und aufgeschlossenen Personenschicht zugänglich zu machen!
